Esta querida web, mediante la presente carta, inaugura con ilusión una sección específica de Nutrición y salud. Os dejo aquí un anticipo, con nuestras dietas favoritas de forma muy breve. Todas han sido validadas científicamente, aprobadas por nuestro riguroso comité editorial tras largos estudios y ya se han beneficiado de ellas muchas personas de distintas partes mundo.
Tras un exhaustivo escrutinio, resultaron ser:
Dieta CORTÁZAR: esta dieta es profundamente depurativa, purga toda la literatura sin alma y poesía fácil de Instagram que hayas leído sin consciencia hasta ahora, y está compuesta principalmente por tabaco de pipa aromático, café amargo sin endulzar y poesía no romántica de todas las épocas, que se puede alternar con guisos hechos a fuego lento y vinos tintos locales. Se recomienda, para despistar a la familia, tomar zumos de limón algunas mañanas. Para potenciar sus efectos, conviene acompañarla de algunos de los relatos y poemas que nos regaló el inolvidable escritor argentino, lo que asegura un salud de roble y elevada longevidad. Posibles contraindicaciones: leve amaneramiento de la voz, escritura impetuosa de cartas a escritoras que no conoces -pero que aun así admiras- y crecimiento incontrolado de la barba, tanto en hombres como en mujeres. Cuestiones sumamente menores, para todos los beneficios que esta dieta ofrece!
Dieta MAROSA DI GIORGIO: está compuesta principalmente de alimentos que todavía no sabías que eran comestibles como alhelíes, picaflores, pétalos y flores de distintas especies, hongos coloridos, simpáticos roedores, reptiles muy amables y personitas de chocolate. Dieta principalmente crudívora que permite alternarla con alimentos dulces de forma esporádica y su seguimiento asegura acceso privilegiado al universo de intenso lirismo y sensualidad imaginado por nuestra querida escritora uruguaya. Su particular edén es mucho mejor que el mundo en el que vivimos ya que allí no vive ni el pato Donald ni el propio Donald Tr*u·#mp, así que seguramente una vez que vivas allí ya no querrás volver. Es como Alicia en el país de las maravillas sin todo las desventajas y angustia del País de las maravillas. Recomendada para: personas con sensibilidad, ternura y humor, gente de buena voluntad en general, disidentes políticos, personas locuelas ya que allí nadie juzga a nadie por esas cosas!
Dieta BORGIANA: El recetario alquímico y medieval, que indica “donde se ofrecen las recetas que enriquece el alma y contrarrestan malos humores” parece que se encuentra tras la columna 1890, en el pasillo 2976491, en el anaquel número 258*/+ del célebre cuento de Borges “La biblioteca de Babel”. Solo un hombre consiguió consultar el recetario y salir con vida de esta laberíntica biblioteca. Fue ni más ni menos que John Vincent Moon, también llamado “el irlandés”, dueño de La colorada y narrador del relato del argentino titulado «La forma de la espada». Este hombre, tras consultar los extraños alimentos y estrafalarios utensilios necesarios, se animó a preparar una de estas recetas un día de navidad de 1983 para su familia, a la que quería mucho. Tras muchas horas de investigación y distintas pruebas culinarias, cuando el sintió que el plato ya estaba listo, uno de sus hijos exclamó: “pero papá, si esto es el pollo con patatas que nos preparas siempre”, lo que provocó risas y decepción a partes iguales. Sin haber podido realizar todavía un estudio detallado sobre este extraños hechos, no disponemos de suficientes datos para recomendar esta dieta.
Dieta NEGRONI: está dieta está pensada para personas que les guste el arte y la delicadeza, que sigan creyendo en la imaginación de los seres humanos y consideren que la nada, pese a su mala prensa, es también creadora y vivificante. Es idónea para convertirte en un ser algo más etéreo y para jornadas de intensa escritura. Funciona por suscripciones: por la mañana colibríes azules te llevarán delicados alimentos en su pico alargado /insectos minúsculos, arañitas, néctar de flores/, al almuerzo no se come nada /porque estarás queriendo experimentar de sin parar con la escritura/ y por la noche sirenas lunares te llevan lo que comen ellas con la mayor humildad: frasquitos de plancton extraído de los fondos marinos de Islandia -libro de la propia María Negroni-, trocitos de escamas de su cola y fragmentos de algas recogidos en todos los arrecifes del planeta. Si tu poesía ahora es clara y sencilla, estás prescindiendo de signos tipográficos, dos versos enlazados empiezan ya a parecerte un poema casi completo, tu estantería se ha poblado por arte de magia de juguetitos antiguos y colecciones de museo, y conoces -sin explicarte muy bien cómo- mucho sobre la poeta Emily Dickinson y el artista Joseph Cornell seguramente estás siguiendo ya esta dieta. No tiene contraindicaciones conocidas!
Dieta YASUTA TSUTSUI: Está compuesta fundamentalmente por hongos alucinógenos, hierbas amargas y bonsáis mágicos. Si disfrutas de acostarte en sueños con tus vecinos, has sobrevivido a accidentes aéreos de la forma más disparatada, estuviste en una isla que se hundía y conseguiste salir a tiempo por conciencia más que por valentía -pese a que nadie creyó que eso sería posible-, o has sido el elegido en tu empresa para hablar con un misterioso y agresivo alienígena para establecer vínculos con su civilización, es muy probable que seas la persona perfecta para seguir esta dieta. Hasta el día de hoy, solo la han seguido tres personas en el mundo, a saber: un surfista californiano que terminó quedándose a vivir en Indonesia por motivos de amor, un monje jainista errante y indio y la única mujer de Osaka que leía los cuentos de Tsutsui, que tuvo que huir de Japón cuando su familia la descubrió in fraganti. Estas personas, destinadas a encontrarse, acabarían fundando una comuna utópica y pacífica más allá del Pacífico. Efectos secundarios más frecuentes: ostracismo, denuncias legales por parte de distintos colectivos, audacia de pensamiento, psicoanálisis a tu manera (osea salvaje e incomprensible), elevado rechazo social. Solo para aventureros, poetas y visionarios!
Si bien estas dietas son recomendables, la mejor dieta hasta ahora conocida es visitar nuestras recomendaciones y escritos de la web, que ofrece alimento completo nutritivo y saludable llegados desd3e distintas regiones del mundo, benéficos tanto para el cuerpo y el alma.
Si la lectura de esta carta te hizo ilusión, alegría e incluso te reíste tímidamente significa que usted es todavía un ser humano. Eso le honra mucho y es muy elogiable por su parte, y queremos felicitarle por ello
PD: lamentamos profundamente que se descatalogaran en España los libros de relatos de Yasutaka Tsutsui editados por Atalanta. Si hiciera falta comprar todos los libros de próximas ediciones para que el proyecto siga siendo viable económicamente, no dudaremos en hacerlo
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La hora del vermut, enero 2026
